Названы самые частые ошибки владельцев домашних кофемашин
Директор по маркетингу кофейной компании «Сварщица Екатерина» Сергей Митрофанов рассказал, какие ошибки чаще всего мешают получить хороший кофе дома, и как их избежать. Самые частые промахи владельцев домашних кофемашин он раскрыл «Ленте.ру».
© Лента.Ru
Митрофанов подчеркнул: даже дорогая кофемашина не гарантирует вкусный кофе, поскольку результат зависит не только от самой техники, но и от того, как ее использовать. Качество воды, неправильный выбор зерна, несвоевременное обслуживание кофемашины или некорректные настройки — все это может влиять на вкус кофе и заставлять сомневаться в выборе, пояснил он.
По словам эксперта, у большинства кофемашин для дома, не очень много параметров, которые можно менять, но даже эти немногочисленные настройки часто остаются неизменными после покупки, хотя как раз они могут определять вкус напитка.
«Если кофе получается водянистым, в нем недостаточно вкуса и аромата — это знак, что стоит обратить внимание на настройки кофемашины. Для начала стоит увеличить крепость напитка, в большинстве кофемашин это делается за счет увеличения объема молотого кофе на порцию. Затем можно попробовать повысить температуру воды. Если модель позволяет настраивать время экстракции, стоит немного увеличить и его», — посоветовал Митрофанов.
Еще одной ошибкой он назвал неправильный выбор обжарки зерен. По его словам, зерна светлой обжарки для домашних кофемашин не подходят, так как не успеют раскрыться при приготовлении напитка. По этой причине лучше отдавать предпочтение смесям средней или темной обжарки. Не менее важна свежесть зерна. В идеале кофе должен быть обжарен 2–6 недель назад, добавил специалист.
Также, по словам Митрофанова, важно своевременно очищать кофемашину. В противном случае из-за осевших внутри заварочного блока кофейных масел напиток может начать горчить или приобретет посторонний привкус.
Ранее ученые выяснили, что регулярное употребление кофе снижает риск развития рака молочной железы.
