Россияне назвали самые желанные деликатесы из детства
Пицца из школьной столовой, домашние пельмени, компот и шоколадная колбаса сильнее всего напоминают россиянам о детстве. Такие результаты были получены в ходе опроса 1340 человек, о результатах «Газете.Ru» сообщила пресс-служба сервиса доставки наборов еды с рецептами Elementaree.
© Global Look Press
Среди несладких блюд первое место заняла пицца из школьной столовой — ее выбрали 25,7% участников. Речь идет о знакомой многим комбинации толстого дрожжевого теста, колбасы, майонеза и соленого огурца. На втором месте оказались домашние пельмени (17,4%), на третьем — молочная каша (15,2%).
Главной причиной тяги к вкусам из детства 38,2% респондентов назвали эмоциональный комфорт и ощущение уюта. Еще 28,9% просто соскучились по знакомым вкусам. Для 15,3% такая еда связана с воспоминаниями о домашних блюдах «как у бабушки».
Ранее исследования показали, что сигналы от обонятельной системы имеют относительно прямые связи с участками мозга, связанными с эмоциями и памятью, включая миндалину и гиппокамп. Поэтому знакомый запах компота, выпечки или определенного блюда может мгновенно вызвать конкретное воспоминание.
В рейтинге сладостей первое место занял компот из сухофруктов или свежих ягод — его выбрали 22% опрошенных. Почти столько же голосов получила шоколадная колбаса (21,1%). Далее идут пирожное «Картошка» (15,9%), конфеты «Барбариска» (14,9%) и пломбир в вафельном стаканчике (14,4%).
Выбор жевательной резинки заметно различается в зависимости от возраста. Среди россиян 18–25 лет с большим отрывом лидирует Hubba Bubba — 70,8%. У респондентов 36–45 лет первое место занимает Love Is (40,7%), а среди участников 46–50 лет — Turbo (41,4%).
При этом главным источником гастрономических воспоминаний россияне назвали не школу, а бабушек и дедушек — с ними вкус детства ассоциируется у 28% участников. Еще 19,4% вспомнили лето на даче, а 18,6% — родителей.
«Тренд на гастрономическую ностальгию — это не просто временная мода на ретро, а ответ городского населения на ускорение жизни. Люди хотят знакомые вкусы, которые возвращают их в состояние безопасности и радости», — отметила маркетинг-директор Elementaree Анна Бабанова.
Ранее ученые нашли биохимический след фастфуда в крови.
