Назван способ определить опасное для здоровья яйцо
Повар-кондитер Каталин Надь назвала способ определить яйцо, опасное для здоровья и не годящееся для приготовления. Своим опытом она поделилась с изданием Yahoo.
© globallookpress
По словам Надь, испорченные яйца часто имеют характерный неприятный запах, похожий на запах серы.
«Он очень сильный и ощущается сразу. Скорее всего, вы почувствуете его еще до приготовления», — объяснила она.
Кроме того, продолжила специалист, яйцо, которое выглядит мутным или имеет розовый, зеленый или переливающийся блеск, скорее всего, будет содержать опасные для здоровья бактерии.
В то же время используемый некоторыми хозяйками тест на всплывание в воде некорректен, обратила внимание Надь.
«Хотя плавучесть указывает на то, что яйцо несвежее, из-за увеличивающегося воздушного пространства внутри скорлупы, это не является точным показателем опасности продукта. Плавающие яйца могут быть пригодны в пищу, если на них нет признаков порчи, однако следует соблюдать осторожность с яйцами с истекшим сроком годности или не хранившимися в холодильнике длительное время», — рассказала она.
Ранее эпидемиолог Ванесса Коффман рассказала, как отличить безопасную для здоровья готовую курицу в супермаркете. По словам Коффман, кожа готовой курицы должна быть приятного золотистого или темно-коричневого цвета.
