На что обратить внимание при выборе клубники и черешни
При выборе и клубники, и черешни надо смотреть на цвет плодов, их форму и упругость. Прежде всего, на ягодах не должно быть вмятин и повреждений. Такие рекомендации дает Роспотребнадзор.
© Российская Газета
В первую очередь, в ведомстве призывают покупать свежие ягоды только у официальных продавцов.
"Вы имеете право требовать документы, подтверждающие качество продукции, а также информацию о месте и условиях произрастания ягод", — поясняют в Роспотребнадзоре.
Клубника
Ягода должна быть сухой, без признаков гниения или плесени.
Цвет у хорошей клубники — однородный, насыщенный ярко‑красный, без белых или зеленых пятен.
Поверхность ягоды должна быть гладкой, упругой, блестящей, без вмятин и повреждений.
"Помните, что зеленые листики вокруг ягоды — это признак свежести", — указывают в ведомстве.
Спелая клубника обладает ярко выраженным, насыщенным, характерным ягодным ароматом.
Лучше выбирать ягоды примерно одинакового размера — это значит, что партия одного сорта.
Черешня
Кожица черешни должна быть чистой, гладкой, с глянцевым блеском.
"Откажитесь от покупки ягод с вмятинами, трещинами и другими повреждениями. Выбирайте плотные и упругие ягоды, так как мягкие плоды могут начать портиться или быть перезревшими", — обращают внимание в Роспотребнадзоре.
Цвет и вкус черешни зависит от сорта. Так, желтые и розовые сорта обычно имеют нежный кисло-сладкий вкус, а темные ягоды более сладкие и насыщенные.
В любом случае цвет плодов должен быть равномерным, а черешок — зеленым и эластичным. Его отсутствие может привести к попаданию грязи и микробов в место крепления. Сухие или потемневшие черешки говорят о долгом хранении или перезрелости.
Самый вкусный и полезный урожай клубники и черешни собирают с конца июня до середины июля.
"Ягоды быстро портятся, поэтому покупайте столько, сколько сможете съесть в ближайшие дни. Храните их в холодильнике в бумажном пакете или пластиковом контейнере без мытья", — советуют в ведомстве.
Перед употреблением ягоды надо перебрать и тщательно промыть в дуршлаге, избегая горячей воды и мыла.
