Как приготовить зеленый салат с печеным виноградом

Мы продолжаем делиться вкусными, а главное простыми в приготовлении рецептами совместно с бистро «Ansch». На этот раз представляем тулякам пошаговую инструкцию и набор ингредиентов для приготовления зеленого салата с печеным виноградом.

© «Тульские новости»

Рецепт:

Заправка:

• Гранатовый фреш — 100г.
• Оливковое масло — 30мл.
• Мята — 5г.

Смешиваем все ингредиенты и пробиваем в блендере.

Подача:

• Микс зелени — 25г.
• Слайсы цукини — 30г.
• Слайсы огурца — 25г.
• Виноград жареный — 80г.
• Фисташки жареные — 3г.
• Заправка — 15г.

Жарим виноград на открытом огне, пока ягоды не взорвутся, а фисташки – подпекаем в разогретой духовке при 150 градусах в течение 10 минут. Пробиваем орехи в крупную крошку. Микс зелени (петрушка, кинза, базилик, эстрагон, мята, мангольд) перемешиваем с заправкой и выкладываем на тарелку. Сверху — жареный виноград, слайсы цуккини и огурца, дробленные фисташки.

Источник