Этикет современной леди: как уверено вести себя в ресторане
Современный этикет — это не о завышенном снобизме, а о личном комфорте и уважении к окружающим. Главное правило сегодня — естественность и уверенность. Специалист по этикету и протоколу, член международной ассоциации специалистов по этикету МАКПЭК Анастасия Шведова поделилась рекомендациями, которые помогут чувствовать себя непринужденно в любом заведении.
© Magnific
Формат встречи в ресторане
Чтобы знать, как себя вести в ресторане, нужно знать, на какое мероприятие вы туда идете. Это деловой обед, романтическое свидание или встреча с подругами?
«Если вы пришли с мужчиной, озвучьте ему свои пожелания, а он передаст их официанту. В этом случае заказ делает мужчина. В женской компании или на бизнес-встрече каждый заказывает сам. Не берите слишком сложные блюда (например, борщ или целые ребрышки), если боитесь испачкаться», — объясняет специалист.
Сумочка, телефон и одежда
Не кладите сумку, телефон, очки или ключи на стол. Маленький клатч можно положить за спину на сиденье, большую сумку на специальную подставку. Телефон Анастасия рекомендует убрать в сумку, отключив звук. Держать гаджет на столе — признак невнимания к спутнику.
«Пальто и крупные вещи всегда сдают в гардероб. Леди может оставить на спинке стула легкий жакет или кардиган, если в зале прохладно, но не класть на соседний пустой стул», — подчеркивает наш эксперт.
Что делать с текстильной салфеткой
Разверните текстильную салфетку сразу после того, как сделали заказ. Не заправляйте ее за воротник. Большую салфетку сложите вдвое и положите на колени сгибом к себе.
«Внутренней стороной салфетки промакивайте губы перед каждым глотком воды или вина, чтобы не оставлять жирных следов на бокале. В конце трапезы оставьте салфетку слева от тарелки. Складывать ее обратно по линиям сгиба не нужно», — отмечает эксперт по этикету.
Поведение за столом
Помните про осанку за столом и не наклоняйтесь близко к тарелке. Подносите вилку или ложку ко рту, держа спину ровно, слегка наклонившись корпусом вперед. Старайтесь есть в одном темпе со своими спутниками. Поговорка «Когда я ем, я глух и нем» ушла в прошлое. В современном этикете допустимо вести светские беседы за столом. Например, о погоде или искусстве, избегая негативных тем. Анастасия:
«Не пользуйтесь зубочистками за столом, для этого нужно уединиться в туалетной комнате. При поднятии бокалов держите его за ножку и смотрите в глаза человеку, с которым празднуете».
Язык столовых приборов
Если стол сервирован несколькими столовыми приборами, то берите дальние приборы от тарелки и двигайтесь к ближним по мере смены блюд. Чтобы сделать паузу, положите нож и вилку под углом в форме «крыши домика» на тарелку. Не кладите приборы на край тарелки, так они могут соскользнуть и упасть на скатерть или вашу одежду.
«Чтобы показать, что вы закончили трапезу, положите приборы параллельно, рукоятками вправо-вниз на "5 часов". Если приборы упали не наклоняетесь за ними под стол. Оставьте упавшую вилку на полу и попросите официанта принести новую», — подчеркивает эксперт.
Общение с персоналом и оплата
Не нужно махать руками или громко звать персонал. Достаточно поймать взгляд официанта и слегка кивнуть. В современном этикете действует правило: платит тот, кто приглашал. Если это дружеская встреча, фраза «Давайте разделим счет» абсолютно уместна. Если это свидание, леди оставляет за собой право самостоятельно оплатить свой заказ, тем самым подсказывая мужчине, что это их последняя встреча.
