Еда

Сочельник – вечер перед Рождеством, который принято отмечать 6 января.

Специалисты перечислили традиционные русские блюда, которые издревле занимали почетное место на столе вечером 6 января.

© Vpravda.ru

Сочельник – вечер перед Рождеством, который принято отмечать 6 января. Однако ни взрослым, ни детям не разрешалось трапезничать, пока на небе не взойдет первая звезда, которая, по преданию, возвещает о рождении младенца Иисуса Христа.

Шеф-повара посоветовали, что поесть, если ничего уже в рот не лезет

Как пояснили эксперты федерального портала «Здоровое питание», на столе, за которым семьи собирались в сочельник, стояло 12 блюд – по числу апостолов. Угощения хоть и были постными, то есть без мяса, молочных продуктов и яиц, рыба все же допускалась.

Список 12 блюд на русском столе в сочельник состоит из:

  • кутьи, с которой всегда начиналась трапеза;
  • взвара из сушеных яблок и ягод;
  • голубцов из разнообразных круп, завернутых в капустные листья;
  • вареников с капустой или картошкой;
  • постных блинов на минеральной воде, картофельном или рисовом отваре;
  • винегрета с сельдью или осетриной;
  • печеной, тушеной, жареной, отварной или заливной рыбы;
  • постного борща с добавлением клецек с грибами, луком или кашей;
  • маринованных грибов;
  • постных пирожков, пирогов, калачей, пампушек, печенья с орехами или сухофруктами;
  • печеных яблок с курагой, медом, орехами, изюмом, корицей или гвоздикой.

Специалисты подчеркнули, что традиционные русские кушанья не только вкусные, но и полезные, особенно зимой. Поэтому, составляя меню на сочельник, полезно позаимствовать опыт наших предков.

Ранее писал о том, как правильно выбрать торт.

Источник

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»